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La primavera se acerca rápidamente y es posible que usted ya esté soñando con las verduras y hierbas frescas que acompañan la transición a los meses más cálidos del año. Lo mismo les ocurre a muchos restaurantes de la granja a la mesa, que pronto pasarán de las hortalizas de raíz a lo mejor que ofrece la primavera.
Pero, ¿y si pudieras disfrutar de la frescura de la granja a la mesa en tu propia casa? Un huerto en el jardín puede ser la solución perfecta. Aquí tienes algunos consejos para empezar.
Localización. Ubicación. Ubicación.
La ubicación perfecta ya no es sólo una cuestión inmobiliaria. Tu huerto debe estar en el lugar adecuado para que crezcan las verduras y las hierbas aromáticas. Aquí tienes algunas cosas que debes tener en cuenta:
- Sol: Elige un lugar que reciba al menos entre seis y ocho horas de sol al día. Si no es posible, busca plantas que puedan sobrevivir con sombra parcial.
- Viento: Busca un lugar que no esté expuesto al viento. Protéjalo con un cortavientos como un seto, una valla, un muro u otra barrera.
- Agua: ¿Se puede llegar a su ubicación con una manguera, regadera, riego o aspersores? El acceso al agua es fundamental.
- Suelo: Asegúrate de tener el suelo ideal para tu jardín, arcilloso y rico en materia orgánica (por ejemplo, compost o turba), y que drene bien, ni demasiado lento ni demasiado rápido. Si ese no es tu suelo en este momento, enmiendalo con el material bueno para asegurar el crecimiento en el futuro.
Tamaño y estilo
Para tu primer huerto, lo mejor es empezar poco a poco. Un huerto de 4 por 5 metros es un buen punto de partida. Si tu pulgar verde despega, ¡siempre puedes ampliarlo más adelante!
¿Qué vas a cultivar?
Lo mejor para empezar es pensar en lo que a ti y a tu familia os gusta comer. Si no comes tomates, es mejor que no los plantes en el huerto, ¡a menos que quieras aprender a que te gusten!
No te compliques!
Ponte en contacto con el servicio de extensión de tu cooperativa local para encontrar las plantas más adecuadas para el clima y el suelo de tu localidad. Pero, en general, estas plantas suelen ser aptas para principiantes:
¿Qué necesitas?
Consulta los paquetes de semillas o las etiquetas de las plantas para saber cuánto espacio necesita cada una para crecer y compra lo adecuado para el espacio del que dispongas. Por último, asegúrate también de saber cuánto rendirá cada planta para asegurarte de que no tienes suficientes verduras para alimentar a un ejército cuando sólo necesitas alimentar a dos personas.
¿Cuándo se puede cosechar?
Conozca el calendario de cosecha de cada una de sus plantas. Si lo planificas correctamente, podrás obtener alimentos frescos de tu huerto durante todo el año.
Espero que estés listo para sacar la tierra del huerto y ponerte a plantar. Con un poco de trabajo y diversión en el huerto, ¡comerás tus propios alimentos frescos en un abrir y cerrar de ojos!
